اعتنا به بهداشت شخصی برای همه کارکنانی که در خرید کف شوی آشپزخانه عمل می نمایند روزی میباشد و همه آنها مکلف به ایفا و رعایت بی نقص آن می باشند. اولین و شایسته ترین شغل در بهداشت شخصی، نظافت و شستشوی دست ها میباشد. درس ها می بایست پاک و تندرست، رخنه خوردگی، قابل انعطاف و فاقد کبره باشد.پرسنل شاغل در آشپزخانه پیش از آغاز به شغل روزمره آغاز می بایست دستهای خویش را با آب گرم و صابون خانگی بشویند. ناخن ها بایستی کوتاه و پاک باشند در مواقع الزم از برش و سوهان ناخن نیز میتوانند به کارگیری کنند. بعداز رفتن بیسون صنعت به سرویس بهداشتی و بعداز دست زدن به مواد غذایی ناپخته ، ضایعات مواد غذایی و مواد شیمیایی بایستی دست ها شسته شوند. هنگام شستن دستها بایستی زیورآالتی همانند انگشتر و ... از انگشتان بیرون شوند. اشخاصی که در تماس با مواد غذایی میباشند بعد از اینکه در هنگام سرفه دست خویش را جلوی دهن گرفته یا این که موی، بینی و دهن شان را لمس می نمایند می بایست دست هایشان را کامالً بشویند. برای کم آب کردن دست ها شایسته ترین وسیله به کارگیری از دستمالهای کاغذی میباشد. حوله مشترک برای کم آب کردن دستها ابدا نباید مصرف شود. به کارگیری از حولههای پارچهای به طور انفرادی اگر تروتمیز شسته شوند قابل قبول خواهد بود
اعتنا به بهداشت شخصی برای همه کارکنانی که در خرید کف شوی آشپزخانه عمل می نمایند روزی میباشد و همه آنها مکلف به ایفا و رعایت بی نقص آن می باشند. اولین و شایسته ترین شغل در بهداشت شخصی، نظافت و شستشوی دست ها میباشد. درس ها می بایست پاک و تندرست، رخنه خوردگی، قابل انعطاف و فاقد کبره باشد.پرسنل شاغل در آشپزخانه پیش از آغاز به شغل روزمره آغاز می بایست دستهای خویش را با آب گرم و صابون خانگی بشویند. ناخن ها بایستی کوتاه و پاک باشند در مواقع الزم از برش و سوهان ناخن نیز میتوانند به کارگیری کنند. بعداز رفتن بیسون صنعت به سرویس بهداشتی و بعداز دست زدن به مواد غذایی ناپخته ، ضایعات مواد غذایی و مواد شیمیایی بایستی دست ها شسته شوند. هنگام شستن دستها بایستی زیورآالتی همانند انگشتر و ... از انگشتان بیرون شوند. اشخاصی که در تماس با مواد غذایی میباشند بعد از اینکه در هنگام سرفه دست خویش را جلوی دهن گرفته یا این که موی، بینی و دهن شان را لمس می نمایند می بایست دست هایشان را کامالً بشویند. برای کم آب کردن دست ها شایسته ترین وسیله به کارگیری از دستمالهای کاغذی میباشد. حوله مشترک برای کم آب کردن دستها ابدا نباید مصرف شود. به کارگیری از حولههای پارچهای به طور انفرادی اگر تروتمیز شسته شوند قابل قبول خواهد بود